팽이버섯이 사람을 잡다(Listeria monocytogenes)

미국 현지 시각 지난 2020년 3월 9일 질병통제예상센터(Centers for Disease Control and Prevention, 약칭 CDC)에서 한국산 팽이버섯에 대한 전면 리콜 조치를 하였다고 합니다. 

 

미국 질병예상센터 홈페이지에 게재된 한국산 팽이버섯이라고 올라온 사진

현재 조사 중이긴 하지만 미국 내 17개 주에 걸쳐 36건의 유사한 케이스가 보고된 상황이며 이 한국산 팽이버섯을 섭취하여 입원한 환자가 현재까지 30명이며 죽은 사람만 4명이라고 합니다. 근데 조금 더 내용을 살펴보니 이 36건의 케이스에 대한 리포팅 기간이 2016년 9월 23일부터 2019년 12월 13일 까지기는 하네요.

4명의 사상자가 있던 3개의 각기 다른주는 캘리포니아, 하와이 그리고 뉴저지라고 합니다.

6건의 임신과 관련된 케이스들도 확인이 되었으며, 2건에 대해서는 태아 손실(fetal loss)이 발생되었다는 가슴 아픈 소식도 있었습니다.

 

https://www.cdc.gov/listeria/outbreaks/enoki-mushrooms-03-20/

Outbreak of Listeria Infections Linked to Enoki Mushrooms | Outbreak of Listeria Infections Linked to Enoki Mushrooms | March 2

 

CDC 홈페이지에는 선홍푸드(Sun Hong Food)라는 특정회사의 이름이 지명 및 기재되어 있으며 "Product of KOREA"  "Product of KOREA"라는 한국산 식품이라는 점 역시 강조되어 있습니다.

그러면서 현재의 대응책으로는 이 선홍푸드라는 회사에서 판매된 팽이버섯을 먹지도 누군가랑 나눔 하려고 하지도 말고 되팔이를 절대 하지 말라고 하며, 이 팽이버섯이 들어있었던 개개인의 냉장고를 철저히 세척하고 소독을 하라고 명시까지 하였습니다.

 

대한민국 사람이라면 식당가 혹은 집반찬으로도 너무 흔하게 볼 수 있는 국민 반찬인 팽이버섯이 어쩌다가 사람을 죽이는 무서운 음식이 되어 결국 미국에서 전수 리콜 조치가 되었을까요???

 

현재 CDC에서는 이러한 팽이버섯사건에 대한 원인을 리스테리아(Listeria) 병으로 그 원인을 꼽고 있습니다.

리스테리아 병(=리스테리아증)은 리스테리아 모노키토게네스(학명 : Listeria monocytogenes)이라는 박테리아를 통해서 감염되는 증상으로써 리스테리아 박테리아균에 의해 오염된 식재료를 사람이 섭취하게 되면 감염되게 되며 열, 근육통, 설사, 경련, 신체의 균형 등을 잡는 게 어려워지며 특히 임신한 산모가 이 리스테리아 박테리아에 감염되게 되면 아이를 유산하게 되거나 출산을 하게 돼도 미숙아로 자라게 되는 등 굉장히 산모에게 안 좋은 바이러스라고 합니다.

 

내용 본문중에는 미공 공보 건의들의 조사 중 이런 증상을 겪는 사람들이 아프기 한 달 전쯤 버섯류를 섭취했다고 하며, 그중 22건의 건에서는(55% 정도의 분류상으로) 버섯 종류를 먹었으며 그중에는 팽이버섯(enoki mushroom), 양송이버섯(portobello mushroom), 목이(wood ear), 잎새버섯(maitake mushroom), 그리고 굴 종류를 먹었다고 합니다.

 

현재의 권고 사항으로는 65세 이상의 노약자와, 임산부, 그리고 면역체계가 약하신분들은 선홍 푸드에서 나온 한국산 팽이버섯을 절대 먹지 말아 달라고 CDC 홈페이지에 기재가 된 사항입니다.

 

한국 같은 경우는 거의 대부분의 사람들이 버섯류를 먹을때 충분히 씻어내고 굽거나 혹은 조리 등을 통해서 섭취를 하지만 미국 같은 캠핑문화가 발달한 나라에서는 국립공원 같은 데서 버섯을 채취해서 구워 먹는 문화 등도 있고 하니까 아마 그런 차이도 무시 못하지 않을까 하는 게 제 생각이긴 합니다만 원인이 나오만큼 사람이 먹는 음식 때문에 사람이 죽거나 하는 일은 더 없어야 하지 않는 게 맞는 것 같습니다.